第712章 栗子蓉糯米糕

旁边大铁锅里的水已经烧开，沈砚端起笸箩，将开好口的栗子全倒进沸水，白汽轰地一下窜起。

他在心里默数时间，三分钟一到，大漏勺猛地探入锅底，将栗子全捞出，倒进旁边备好的温水盆里。

冷热一激，栗子壳顺着那个十字口向外翻卷，连带着里面那层苦涩的内皮也跟着一起脱离了果肉。

沈砚从水里捞起一颗，大拇指和食指顺着十字口轻轻一捏，“吧嗒。”

一颗金黄完整的栗子肉便蹦了出来，落在案板上像个小金元宝似的。

这一手利落干脆，看得伙计们连连称奇。

“绝了！”石头忍不住叫好，“以前我在别处当学徒，剥栗子指甲盖都劈了，沈师傅这招也太好使了！”

杨文学赶紧在笔记本上记下，十字刀口，沸水三分钟，放温水捏壳。



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