第24章 豆腐三宝
小家伙已经停止了呜咽，只是可怜巴巴的一会摸摸胸前的小猫，一会摸摸裤腿上的小狗。
“宝蛋乖啦，我们先把脸洗了，然后你先去睡觉觉，娘娘给你把衣服洗了，等宝蛋醒了就又有新衣服穿了。”
“还要狗狗”
“好，还要狗狗。娘娘再给另做一件新的，在上面画上一个小宝蛋好不好？”
“嗯嗯...要宝蛋...还要乌爪...”
“好呀，还要乌爪。”
第二天，小宝蛋起来又穿到了他喜欢的新衣服和新鞋子，但是有了昨天的教训，颜如玉没让他再出门，只是小石头来家里陪他和小乌爪玩。
小乌爪的伤好多了，可以跑动了，三小就满院子的跑，玩的可欢呐！
明天就要开始薅包谷啦好啦，薅地里田里的野草，钟大今儿个就要把锄头镰刀都拾掇好了。
钟二去了山里，看能不能打点野味回来。接下来的半个月又要耗在地里，没时间上山。
钟三今儿个一定得把媳妇要的浴桶做好了，都多拖了一天。
村里家家户户都开始给地里的庄稼薅草，田间地头，大大小小齐上阵。颜如玉是个懒骨头，她才不会下地呢！但是每天看到钟家兄弟这么早出晚归的，都晒脱皮了，自己吃不了这个苦，只能每天换着花样给他们做吃食。知道村里祠堂那儿有个公用的石磨，就在头晚上泡了豆子，第二天下地前先让钟家兄弟帮忙把豆子磨成了浆，做豆腐。
颜如玉色那种一旦想做什么就一定要做成的人。所以没有酸汤、石膏、火碱没关系，有草木灰呀，用草木灰泡水，等澄清以后，过滤出来的清水就可以当做碱水用。
豆浆上锅大火烧开、过滤出豆渣，转成小火加热，把碱水分几次慢慢加入豆浆，点出豆花。等锅里的水变成清透的浅绿色时，所有的豆花就都出来了。没有包豆腐的箱子，只能找来一个筲箕，把一张宽大的棉布铺在上面，把豆花和酵水（方言音同‘告水’)一起舀进去过滤，然后把棉布的四角收回来叠好，包裹住里面的豆花，拿块干净的大石头压在上面，把豆花压紧实成豆腐。
小宝蛋起床的时候，颜如玉已经在点豆花，小家伙看的新奇不已。
“娘娘...娘娘...这是什么？”
“这是豆子变成的豆花，宝蛋想吃吗？”
“好吃吗？娘娘...宝蛋想吃”
“好，那宝蛋先等一会儿，娘娘给你舀。”
豆花刚成型的时候很嫩、很滑，虽然赶不上豆腐脑的嫩滑程度，但拌上佐料以后还是很好吃的。反正做的也挺多的，就多舀些出来，钟大兄弟仨回来吃午饭的时候也可以吃上一碗。
小孩喜欢甜的，直接撒上一些糖，“给，慢点吃，小心烫”。
“喔喔...谢谢娘娘...”小家伙欢快的拍着手，还不忘记道谢。
做豆腐时会得出三样产物，豆腐、豆渣和酵水，颜颜戏称它们为“豆腐三宝”。
豆腐就不用说了。过滤豆花得到的酵水静置发酵，以后可以直接代替碱水来点豆腐，这样做出来的豆腐就是酸汤豆腐。多余的酵水可以用来洗碗、洗衣服，去污能力好。
豆渣那也是粮食，不可能不要的，可是现在这个家里又没喂猪没喂鸡，那只能想想办法做给人吃。要是做出来不好吃，没人吃，那就让他们送给村里那些饿饭的人家，好歹还顶饱。豆渣也可以用来做吃食，爸爸小的时候正是改革开放饿饭时，那时就吃过豆渣做的饭，可惜自己没吃过，不知道怎么做。那就简单一点，拌上白面和鸡蛋，撒点盐和葱花，直接捏成一个个巴掌那么大的饼，放油锅里烙成烙饼。
“娘娘...娘娘...你又做什么...好吃的？”
烙饼的味飘出屋外，引得正在院里玩耍的小宝蛋和小石头流着口水，跑了进来。
“娘娘在烙饼子呢，你们等一会儿，现在烫手，凉了再给你们吃。”
“喔喔...”两小就垫着脚，扒在灶台边上看着。
“小石头哥哥...饼子...好好看。”
“嗯嗯，好好看”小石头一边咽着口水，一边心不在焉地回答着，他现在的心思全都扑在了烙饼上。玉姨做的吃食最好吃了，比自己阿娘做的好吃多了！每次来小宝蛋家，玉姨都会给他好吃的，自己都想做玉姨的孩子了。
“好了，别看啦，你们口水都滴到衣服上啦！”
俩小家伙一听，赶忙伸手去擦口水，结果一擦什么都没有，俩小家伙就知道被骗了。
“娘娘骗人！”
“玉姨骗人！”
“呵呵，呵呵，好啦好啦，不骗你们啦，吃吧。”
把凉下来的饼子一人给了一个，自己也尝了一下，味道还可以。想想也是，又是鸡蛋又是白面，还用油烙，做的再怎么差也比自己刚穿来时吃的好。
小乌爪围着两个小家伙绕了半天，也没讨到一口吃的，呜呜的直叫。颜如玉就把手里吃剩了半个饼子放到它的专用食碗里。这小家伙来到钟家以后，就一直跟着钟家人吃，人吃什么它就吃什么。刚开始颜如玉怕它太小，嚼不动，还给专门喂了几顿粥，后来发现小家伙能自己嚼东西吃，就一直跟着人吃了。
“大哥，咱看时间差不多了，咱们该回去吃饭了。今儿个也不知道颜颜给咱做好啥好吃的？早上给磨了豆子，也不知道媳妇说的那个叫豆腐的做出来没有？”钟三肚子早就饿了，现在只期盼着赶紧回去吃颜颜做的香香的饭菜。
钟大抬头看了看天上的太阳，“嗯，时辰差不多了，回吧”。
“哎,二哥回了，吃饭去了。”
兄弟三人在回去的路上，遇到村里人。
“三旺叔，你们这是回家吃饭呢”
“哎，是钟大你们兄弟啊！你们也是回家吃饭呢！这才一阵子没见，你们兄弟三个都长肉了！这家里还是要有个女人的好！”三旺叔看着这人高马大的兄弟三人，感叹着说！
“哎，三旺叔说的是，时辰不早了，你们也赶紧回了。”
等人走远了，钟三摸了摸脸，又看了看大哥、二哥，“大哥、二哥，咱是不是真长肉了？摸起来是比以前有肉多了。要咱说，咱们这媳妇还真是找得好，现在只要一想到颜颜做的饭菜，咱就觉得不管做什么都有使不完的力气”。
“那当初是谁怪大哥买了个丑媳妇回来着？”
“嘿嘿...嘿嘿...那时咱还不是不知道媳妇的好麻！再说那时也没见你对颜颜有多好，还说咱呢！”钟三怪二哥揭自己老底。
快到家了，老远就闻着家里飘出来的饭菜香，钟三的大嗓门隔着老远就吼起来，“颜颜，颜颜，咱们回来啦！你给做啥好吃的？”
颜如玉手上正端着碗，突然听到这么一阵大吼，吓的差点把碗摔了，不由在心中狠狠的想，这个混蛋。
“颜颜，今儿个做的啥好吃的？老远就闻到了香味。”
“做啥好吃的？你一会儿不就知道了。麻烦你以后别这么大呼小叫的，吓得我差点把碗摔了。”
“嘿嘿...嘿嘿...下次不会了。”钟三被训了也不生气，只傻笑着摸摸头。
“行了，赶紧的洗手吃饭了。”一看到这家伙笑起出来的那个酒窝，颜如玉酒没脾气了。
“哎！”钟三干脆的应声，洗手去了。
“颜颜，这碗里白白嫩嫩的就是你说的豆腐？”看着各自面前的满满的一碗自己没见过的吃食，钟三好奇的问。
“这是豆花，我放了佐料的，豆腐是那盘”指了指桌上的伪麻婆豆腐。为啥叫伪麻婆豆腐？那是因为没有辣椒，是用茱萸代替辣椒做的，颜色也没那么好看，茱萸的颜色没那么红。
“哦哦...那咱得好好尝尝。”
“嗯嗯...好吃！好吃！”这家伙有吃的还堵不住他的嘴，像人家钟大、钟二多好，安安静静的吃着，只是那夹菜的动作一点也不慢。
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