第一百五十四章 特色美食

　　“其实每个地方都有很多东西都是很有特色的美食，别的地方不一定吃得惯。这很正常，而且说起来不好，说不定如果不跟你说是什么，你反而会觉得很美味。不好吃只是心理上的作用。”杨晨赶紧圆场道。

　　秦韵本来还要说什么见到杨晨这么说，也就不再说话了。

　　喝了会儿茶，一道道才开始上桌，到最后放到中间一个大陶盆。盆里面烦着热气腾腾的东西，有黑有黄不知道到底是什么。

　　而上菜的一个个穿着民族特色服饰的小姑娘也没走，反而绕着杨晨他们唱起了歌，杨晨听了半天也没听出来唱的是什么，不过看着雷阿力和阿妮娜两人跟着哼哼杨晨就织到今天这地方来对了。起码能让他们有些回忆吧。

　　最后，这些小姑娘载歌载舞一番过后，在杨晨等人身边坐下。这时，服务员开始上酒，这些人就开始劝酒。杨晨本来不想喝，但是看着雷阿力和阿妮娜还有李海娜都喝了，自己不喝也不合适，喝吧。

　　结果这些人一轮轮的喝起来还没完了，夹两筷子菜就敬两杯酒。还没十分钟，杨晨自己就喝了七八杯了，虽说是米酒读书少一些但是也经不住老是这么灌啊。

　　杨晨刚想拿筷子夹菜，结果旁边的女人就把筷子抢了过去，“你要吃哪个？”

　　杨晨往秦韵那边看了看漏出一抹无奈的苦笑。一个女人做到自己身边夹菜不说还喂到嘴里，喂就完了吧，还老往身上蹭。旁边的那些女人也是，就连雷阿力都没能逃过。

　　不过看雷阿力的样子还给人家有来有往的，感觉不亦乐乎，杨晨也是醉了，这么大您记得老头子了，能不能正经一些？

　　“酒没喝够哪能开饭嘛。”见秦韵脸色还好指了指中间的牛撒撇，但却被女人拒绝了。

　　“什么意思？”

　　“那个是主菜，不能开，要喝够酒才好嘛。”

　　杨晨感觉无语极了，“怎么才算喝好？我感觉已经喝够了啊。”

　　“交杯酒喝完就可以吃咯。”

　　“交杯酒？”这下可吓死杨晨了，这都啥规矩一言不合就交杯酒？这吃完还不得领证去？以前自己怎么没发现这种好地方？不过现在也不晚，等着回头给自己寝室的人介绍一下，都来解决个终身大事。

　　许是看出了杨晨的想法，女人扑哧一声笑了出来：“哥哥还害羞啊，和你的女朋友意思也行哦。”

　　杨晨看了眼秦韵，心理充满了期待。而秦韵也一直把这些看在眼里，看着杨晨的眼神也有些羞赧。不过她倒是不介意和杨晨和个交杯酒。反正都是男女朋友。

　　最后杨晨鼓起了勇气直接抓住秦韵的手道：“咱们能喝个交杯酒吗？不喝人家不让吃。”

　　看着杨晨装可怜的模样秦韵微微一笑：“喝吧，喝完你也吃不成。”

　　“怎么了？”杨晨被秦韵的话吸引了。

　　“不喝了？”

　　“喝喝喝啊！”杨晨赶紧接过旁边的女人给盗号的酒，然后就和秦韵和了交杯酒。看着秦韵羞红的脸颊，杨晨心理发誓，一定不能辜负这个女人．

　　喝完旖旎无比的交杯酒杨晨直接转移话题，“吃菜吃菜，都尝尝这个撒撇是什么。”

　　接过杨晨刚要伸手，就被身边的女人再次挡住。

　　“不是这么吃的。”说着，就用勺子舀了一小勺，然后倒在了自己的嘴里。

　　这也没啥啊，就是喝汤嘛，拿勺子舀有什么奇特的？杨晨这么想着，女人的嘴就朝着杨晨申了过来。

　　眼看就要道杨晨的嘴边了，杨晨赶紧伸手挡住了这个女人。好家伙，还带强吻的啊。

　　就在这时秦韵噗嗤一声笑了出来。

　　在旁边女服务员有缘的眼神中，秦韵解释道：“撒撇是傣族的特色美食。你不知道也正常，雷阿力爷爷是苗裔应该也不知道。这个撒撇和牛瘪差不多。”

　　“啊？”

　　“撒撇是什么东西呢，这个东西有很多做法，每个地方做法也都不一样，其中傣族的做法最有名。这道菜也是从傣族传出来的。这个也是傣族的头菜之一。在傣族的寨子里，只有最尊贵的客人才可以享用这道菜。一般人都吃不到的。”秦韵解释道。

　　“就是就是。”杨晨旁边的女人也咽下了嘴里的东西应和道。

　　“那到底是什么东西啊。”杨晨心想，怪不得又是这规矩有啥那规矩的，合着这是道真正的大菜啊。

　　秦韵无罪偷笑着说道：“这道菜啊非常讲究在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶，味道又辣又苦，具有杀菌的功效。”

　　“牛开膛后，把牛肚洗净，放在开水里烫两分钟，捞出来后快速刮洗干净，切成条，然后放佐料；从牛胃里取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起，再加上其他佐料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐；再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草，拌上从山里采来的野香葱——牛撒撇就制成了。当然这些都是次要的，也都是现代人为了口味加上去的。”

　　“最关键的，也是最纯正所在就是牛的小肠里的苦汁外加牛反刍的胃液熬制的汤汁，加了这种汤汁的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇！当地人认为它非常鲜美，有点苦味，还补身体。”

　　“只要有这种汤汁，佐以牛肚或者牛肉都叫牛撒撇。”

　　“最正宗的吃法就是傣族的主人一定要亲自把撒撇喂到尊贵的客人的嘴里，而且喂的方式是他先吃一半，然后递到你的嘴里。一口吸掉，就是你对主人热情招待的最好回报。”

　　我去，合着这和那个牛瘪汤有啥区别！现在杨晨看着着一桌子的菜都产生阴影了。

　　“撤掉！把那个牛撒撇撤掉……”

　　“要尊重人家的民族文化，大不了就不吃嘛。别的还是都挺符合你的口味的。”秦韵看着杨晨的赶紧劝道。毕竟旁边还有少民服务员呢。不仅如此就连阿妮娜和雷阿力也是少数民族。

　　“没关系，我们经常有顾客知道这道菜是什么做的之后反应过激的，我们都习惯了。其实味道还是很好的，只是人心里的那道坎过不去。”杨晨身边的女人说道。

　　“嗯，谢谢谅解。但我还是没法吃。不好意思。撤就不用撤了。”

　　就在这时，一声刺耳的急救车的声音传入众人的耳朵。

　　唉，又是谁出事了。杨晨心想。

　　(本章完)


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