第124章 术业有专攻
傍晚，上班的人也都回来了，家家户户都在张罗着晚饭。
范德彪看了看自己那间冷锅冷灶的厨房，又闻了闻满院子的饭菜香，忽然觉得——该学做饭了。
以前蹭饭无所谓，现在好歹是公安了，堂堂国家干部，顿顿蹭人家，传出去不好听。
再说了，总不能一辈子不会做饭吧？
“学，必须学。”范德彪一拍大腿，撸起袖子就进了厨房。
做什么呢？
太复杂的肯定不行，先从最简单的开始——蒸馒头。
他别人蒸馒头，简单得很，和吧和吧，上锅一蒸，出来就是白胖胖的大馒头。
范德彪信心满满地从橱柜里舀出几碗白面，倒进盆里，又舀了瓢水，开始和面。
上手才发现——这面怎么跟想象的不一样？
粘手。
粘得满手都是，甩都甩不掉。
他又加了两把面，搅了搅，不粘了，但干了，盆底还有一层干面粉，跟底下的面搅不到一块儿。
又加了点水，搅了搅，又粘了。
再加面，又干了。
来来回回折腾了不知道多少趟，额头上都冒汗了。
加面，加水，加面，加水……
盆里的面团从一小坨变成了一大坨，从一大坨变成了一满盆。
可这面团既不光溜也不劲道，稀不稀、干不干的，看着就不太对劲。
范德彪停了手，盯着盆里那团东西，陷入了沉思。
明明看着挺简单的啊，怎么到自己这儿就这么费劲呢？
就在这时，院门口传来脚步声。
傻柱端着一个饭盒走了进来，一进门就愣住了。
范德彪站在灶台边，两只手上全是面糊，灶台上、案板上、甚至衣服上，到处是面粉印子。
盆里的面团——如果那能叫面团的话——简直是惨不忍睹。
“彪哥？你这是……？”
范德彪抬起头，一脸正经：“没看出来吗？和面，蒸馒头。”
傻柱低头看了看那盆面，嘴角抽了又抽，最后实在忍不住了。
“哈哈....哈哈.....彪哥，你这是准备蒸一个月啊？”
范德彪白了他一眼：“少废话，我这第一次，能成这样不错了。”
“不错了？”傻柱把饭盒放到桌上，指了指盆里那滩东西，“你管这叫不错了？我这双眼睛跟了我这么久，头一回看见面还能和成这样——这面跟你有仇啊？”
范德彪瞪了他一眼，但手上的面糊糊还在往下滴，实在没什么气势。
傻柱撸起袖子，走到盆边，伸手扒拉了一下那团面，叹了口气。
“得，我来吧。”
“首先，和面之前心里得有个数，多少面配多少水，大概齐有个谱。”
傻柱一边说一边把盆里那滩东西往外扒拉，只留了大概一小半。
“和面不能用凉水，得用温水，温水和出来的面软和。”
他转身去灶上舀了碗温水，慢慢倒进面里，一边倒一边拿筷子搅。
“您看着啊，水要慢慢加，别一下子全倒进去。一边倒一边搅，让面把水吃透了，再往下加。”
傻柱把筷子抽出来，看了看上面沾的面糊。
“搅到这种程度，没有干面粉了，就可以上手揉了。”
他把筷子放下，双手伸进盆里，开始揉面。
“揉面有讲究，不是瞎揉。用掌根使劲，往前推，折回来，再往前推。把面的筋性揉出来，蒸出来的馒头才有嚼头。”
傻柱一边揉一边说，手上的动作又快又稳，面团在他手里翻来覆去，越来越光溜，越来越有劲儿。
范德彪蹲在旁边听着，已经脑壳昏昏。
温水？面筋？掌根使劲？
他就想蒸个馒头，怎么这么多门道？
傻柱和好面之后，发现没有老面：“这面得放老面才能发，我家有，我回去拿。”
然后他转身跑回家拿了一块老面过来，掰碎了揉进面里。
范德彪在一旁看着，脑子已经开始嗡嗡响了。
傻柱把面团揉好了，放进盆里，盖上湿布，端到灶台旁边暖和的地方搁着。
“行了，这面得发一会儿，起码两三个小时，等发起来再蒸。”
范德彪愣了一下：“两三个小时？”
“那可不。”傻柱拍了拍手上的面粉，“发面哪有那么快的，得等面发起来才能上锅。”
范德彪看着灶台边那盆面，忽然觉得——这做饭，好像不是他该学的东西。
他想了想，转身走到橱柜前，拉开柜门，从里头拎出半袋子米。
“那就蒸大米饭吃，这个快。”
傻柱接过米袋子，打开看了看，又掂了掂：“行，蒸米饭快，半个来小时就成。”
他淘了米，下了锅，盖上锅盖，往灶膛里添了两把柴，火苗呼呼地烧起来。
范德彪走到水缸边舀了瓢水，把手洗干净了，往椅子上一坐。
“不学了。”
“啊？”
“我说不学了。”范德彪往椅背上一靠，翘起二郎腿，掏出烟点上，“这也太难了。”
“你……你刚才不是说要学做饭吗？这才多大一会儿就……”
“刚才是刚才，现在是现在。”范德彪吸了口烟，弹了弹烟灰，“我这双手，是用来抓坏人的，不是用来和面的。”
傻柱把想说的话咽了回去，行吧，彪哥说什么都对。
“话说这么难，柱子你是怎么学会的？”
傻柱手上的动作没停，语气轻飘飘的：“挺简单的啊，看着看着就会了。”
范德彪嘴角一抽，挺简单的？看着看着就会了？
没法比啊，这就是典型的天赋型选手，老天爷追着喂饭吃。
这种人，最气人，范德彪哼了一声，懒得再问了。
“真的，彪哥，做饭这事儿不难。你就是头一回上手，多练几回就好了。”
“多练几回？”范德彪想起刚才自己和面的惨状，“我再这么练下去，全院都够吃了。”
傻柱“噗嗤”一声笑了出来，肩膀一抖一抖的。
“笑什么笑？”范德彪瞪了他一眼，“赶紧做饭，饿死了，大不了以后我找个会做饭的媳妇。”
“得嘞，随你高兴。”
他靠在椅背上，眯着眼，脑子里忽然闪过一个身影——白大褂。
想着想着，他的嘴角不自觉地翘了起来，医生那么难的东西都会，做饭……应该没问题吧？
不多时，米饭就蒸好了，饭盒里的菜也被傻柱热了热。
“彪哥，吃饭了。”
没应。
“彪哥？”
傻柱伸手在他面前晃了晃：“彪哥？”
范德彪回过神来，烟灰掉了一身：“啊？饭好了？”
傻柱似笑非笑地盯着他看了两眼，然后往椅背上一靠，眯起眼，嘴角往上翘，学了个十成十。
“你刚才就这样。”
范德彪脸一黑：“你他妈学我？”
“我可没学你。”傻柱一脸无辜，“我就是说你这表情，我咋看着那么眼熟呢！”
“吃你的饭。”范德彪埋头扒饭。
傻柱嘿嘿一笑，不依不饶：“彪哥，看上谁了？说说呗。”
“谁说我想了？”
“你不想你刚才那表情是怎么回事？我跟你讲，找对象这事儿——”
“你对象在哪儿呢？”范德彪打断他。
傻柱笑容僵在脸上。
“连对象都没有的人，还好意思教别人。”范德彪嗤了一声。
傻柱被噎得脸通红，埋头扒饭，不吭声了。
范德彪端起碗，扒了两口饭，嘴角又不自觉地翘了起来。
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