第九十八章 卤水猪杂
两杯榆钱酒过后，杨通脸上已经有了醉意。
他轻轻放下手中的酒杯，回味着舌尖残留的酒香，意犹未尽地笑道。
“好酒就是好酒，不过只喝酒还是太寡淡了……”
话音落下，他抬眼看向陈长安。
“长安小友，你不是带来野味了么？怎么迟迟还没呈上？”
“这个……”
赵万山刚要起身解释，突然陈长安已经抢先一步迈出。
“大人，野味早就准备好了，还请大人品鉴。”
说完，
陈长安端起一大盘冒着热气的卤水内脏，放到杨通面前。
经过他细心处理过的内脏，散发着厚重浓郁的香气，瞬间让人食指大开。
“嗯？这是什么东西？”
杨通垂眸低头，目光落在盘中热气腾腾的肉食上，一时面露好奇，又带着些许迟疑。
盘中的肉食闻起来香气扑鼻，可模样却是他从未见过的东西。
他微微蹙眉，轻声发问。
“长安小友，这是什么东西？看着奇怪，闻着却香，本官还从未吃过这种东西。”
不止是他，周围一群人看着被一锅卤水浸泡的野猪内脏，也分不清是什么东西。
陈长安从容解释道:“回大人，这是我昨日从山上猎回来的野猪内脏。”
“野猪内脏？”
杨通闻言一愣，眼底掠过一丝意外和不解。
在世人认知之中，野猪肉烹饪起来粗老僵硬，腥膻极重。
寻常猎户猎得野猪，也只敢勉强食用精肉，内脏污秽腥燥，向来都是直接丢弃，无人会拿来烹食。
他当即转头看向赵万山，好奇问道:“赵老板，这野猪肉真的可以进食么？？”
赵万山微微一怔，脸上露出几分讪讪之色。
他看了陈长安一眼，连忙起身赔笑。
“大人放心，这东西绝对没问题。”
“长安兄弟是咱们黑山镇最擅长炮制野味的能人，他的手艺就连我家酒楼大厨都比不上。”
“先前他卖给我家的卤狍肉，在小店一经售卖后，立刻被客人抢购一空。”
“既然长安兄弟都这么说了，那大人您尽管放心品尝就是！”
“哦？是吗？”
听完赵万山这番话，杨通心中疑虑稍稍散去，微微点头。
“既然这样，那本官便尝上一尝。”
说着，他拿起筷子，小心翼翼夹起一条切得均匀规整的猪心条。
“唔！”
当杨通咬下一口猪心条，瞬间整个人神色骤然一变。
他眼底的迟疑尽数消散，取而代之的是极致的惊艳和不可思议。
猪心条入口，没有半分预想之中的腥骚，取而代之的是恰到好处的咸甜味道。
卤水的香味全部进入到内脏当中，却又没有压住食材本身的肉鲜。
至于这内脏的口感更是脆嫩弹牙、嫩而不烂。
杨通每一口咀嚼下去，都有浓郁的卤香在唇齿间迸发，让他回味无穷。
“秒！实在是太秒了！”
杨通双目发亮，忍不住由衷地出声赞叹道。
“这卤味没有半点野物的腥臊，口感脆嫩绝伦，简直是人间美味！”
闻言，
一旁的赵万山也好奇的夹了一块野猪心条，当他吃进嘴的那一刻，美妙的口感顿时也让他脸色变得震惊。
“不错，这野味果然好吃，长安兄弟你没骗我啊！”
赵万山露出一道庆幸的微笑，刚才他还担心陈长安这次会不会阴沟翻船。
可现在来看，他做的这道菜可好吃极了。
陈长安对他点头，笑着开口解释道。
“大人，这野猪心之所以口感绝佳，是因为我捕捉回来后，全程使用冰水冲洗，再加上上好的卤水烹调，然后才出来这么一道野味。”
随即，
他笑着抬手，指着盘中另外几样卤味道:“大人，你不妨再尝尝这野猪腰子，此物有壮阳补肾，益气固本的功效。”
“大人身居官位，日日操劳公务，最是适合食用此物滋补身子了。”
“嗯？这东西可以壮阳？”
听到陈长安的话，杨通眼中闪过一抹精光。
“还是长安小友心思通透，懂得体恤旁人。”
“本官近日的确公务缠身，疲惫不堪，快给本官夹上几块，本官要好好尝一尝！”
“是。”
陈长安闻言，当即执筷为杨通夹上数片卤制好的野猪腰子。
“唔！”
当杨通吃下猪腰子的时候，兴许是心理原因作祟，他整个人立马感觉精神劲回来不少。
“不错！真不愧是山里跑的野物，这一口下去，我感觉整个人都好像轻松多了！”
“大人多吃点，这对你身体好。”
陈长安微微一笑，看着这不断夹猪腰的杨通，眼中闪烁寒光。
这猪腰并没有什么壮阳补肾的功效，他刚才只不过是生编乱造。
之所以杨通会觉得起效，是因为他喝了榆钱酒的原因。
“不错不错，今儿个可真是高兴！”
杨通吃的一时兴起，猛地抬手一拍桌案，端起满杯的榆钱酒一饮而尽。
他看向陈长安爽朗笑道:“长安小友，你做的这野猪内脏真不错，来人！赏纹银一两！”
官差梁进连忙走出来，躬身应道:“是，大人！”
说完，他立马掏钱就要给陈长安。
“大人万万不可！”
一旁的陈长安连忙摆手推辞。
“小民不过是借花献佛，能得大人品鉴已是荣幸，怎敢再领赏赐！”
“哈哈，长安小友说这话就客气了！”
杨通举杯摇头，喝的满脸通红道。
“有功便赏，有罪就罚，历来王朝皆是如此。”
“既然你做了这等好物给本官吃，那本官肯定不能辜负你。”
“这钱你就收下！无需多言！”
杨通开口带着一种强硬，句句掷地有声。
知晓官场上的规矩，陈长安知道再敢推辞，就是自己不识抬举。
他只能顺势接过梁进递来的一两银子，躬身道谢道:“多谢大人赏赐。”
“嗯……不错不错……”
收下一两纹银，杨通酒意更浓，他兴致勃勃再度举杯饮尽一杯，意犹未尽地追问道。
“长安小友，你这野猪内脏已经很好吃了，可是不知你可还有其余野味？”
陈长安闻言微微一顿，短暂迟疑然后点头。
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