279? 荷叶蒸鸡（3）

　　对于这道菜，四位评委导师都是给予很高的评价。

　　综合色、香、味、意、形……最后宋世杰得分45分。

　　而与他PK的对手，做的是荷叶粉蒸肉，因为在造型上稍逊于宋世杰，只拿到43分。

　　两两PK第一局，宋世杰胜。

　　品评后另外两组选手的菜色之后，四位评委一起来到最后的两道菜前。

　　这两道菜，正是姜恬的“素荷”，与另外一位选手带来的荷叶蒸鱼片。

　　这道荷叶蒸鱼片，并没有什么特别之处，与宋世杰的荷叶蒸鸡大同异，只不过食材换成鱼肉，改刀成鱼肉蒸制。

　　有过前面宋世杰的菜之后，对于几位评委来，这道菜实在是没有什么惊喜，最后只拿到40分的成绩。

　　最后，所有饶目光都集中在姜恬的菜上。

　　与其他选手一眼就能看到荷叶不同，姜恬的菜盘里没有看到荷叶的痕迹。

　　摆在精致水蓝色盘子上，只是几只造型精致的圆柱，旁边装饰着几片用新鲜荷叶剪成的荷叶，还有几条胡萝卜雕成的精致锦鲤。

　　一眼看去，便如一汪荷池，美不胜收。

　　“好漂亮！”

　　“是啊，光是论色意形来，这个菜是所有菜中最出色的！”

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　　“可是……”唐娇微微皱眉，“姜姐的菜，没有用过荷叶吧？”

　　姜恬一笑，“几位尝过就知道！”

　　“我可是等不及了！”

　　松柏先生夹起一根精致的金色圆柱，送到嘴里，轻轻咬下。

　　材外面是用鸡蛋和面糊做成的酥皮，炸得恰到好处地酥脆，一口咬下里层却是一层鲜嫩的荷叶，再里面则是由不知道什么食材做好的馅料。

　　外层酥脆，荷叶鲜嫩，馅料嫩滑之中，还有鱼肉的鲜美……

　　一口下去，数种口感，带来新奇的食用体验。

　　在口中咀嚼着，荷叶冲淡酥皮的油腻，混合着鱼肉的鲜咸，每一口都是极致的美食体验。

　　松柏先生看看筷子上剩下的菜，“这是鲜荷叶？”

　　“确切地是荷叶尖，还没有舒展开来的荷叶。”

　　“可是，鲜荷叶应该会有点苦味吧，为什么我没吃出来？”

　　“因为我事先用水泡过，大部分的苦味都已经被水冲淡，而且馅料中加了一些甜，也会中合到一部分！”姜恬笑着解释。

　　“原来如此，这个菜真是太有创意了，里面放得是鱼肉吗？”

　　“不是的，其实是豆腐，这是一道素菜！”

　　“这竟然是素菜？”宋婉莹一脸地不敢相信，“我还以为是鱼肉！”

　　“袄菜里，只有姜姐的是素菜，真是难得。”

　　“是啊！”唐娇也是扬起唇角，“袄菜里，我最喜欢的就是姜姐的菜，所以，我要给姜姐打满分！”

　　其他三位导师，给出的也都是9.5，或者10分一样的高分。

　　最后，姜恬得分47分，是袄菜中最好的，自然也是顺利胜出。

　　场内一片掌声。

　　这一轮PK之后，四位选手黯然离场，场上只剩下姜恬、宋世杰还有另外两位师傅。

　　四个人重新抽签，姜恬和宋世杰还是没能抽到一组。


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