567.储藏冬菜

　　沈向琬自己倒没觉得什么，天天照镜子，天天看着自己，并没有觉得瘦多少。


　　也许是跟宋廷深不是每天都能见得到，所以在那个男人的眼里，她的变化才稍微大了些。


　　沈向琬虽然瘦了些，可是她自己却觉得挺高兴的。


　　毕竟越忙越代表着能赚到更多的钱。


　　入秋之后，沈向琬也不仅仅是忙着腌制酸菜的事儿，还有储藏冬菜的问题。


　　石屯子的庄子里原本是有一个地窖的，不过那地窖的规模却远远不够用。


　　安宁县地处北方，冬天地表面上是会结冰的。


　　在土层下面挖个几米深的地窖，能够在冬天也保持一个温暖不结冰的温度，这样比较有助于储藏蔬菜和其他的农作物。


　　沈向琬置办的上千斤的大白菜和萝卜，还有其他的蔬菜，都是需要一个存储的空间。


　　石屯子原来那个小地窖当然是不够用了，必须得再重新挖一个才是。


　　这个事儿也不用沈向琬太费心，交给葛大柱去办就可以。


　　只要雇石屯子里村壮丁来干，按照干活时间算工钱，一个地窖四五天就能挖完，总共也花不了几两银子。


　　菜园子里产的大白菜和萝卜，等天气一凉外面降霜了，直接就放到地窖里储存就可以了。


　　不会冻坏，而地窖里的温度也不至于太高，不会让蔬菜腐烂，能保持好几个月。


　　北方的气候寒冷，入了秋冬之后，市面上就再没有新鲜的蔬菜。


　　除了酸菜之外，白菜和萝卜都是饭桌上的主力。


　　鼎香楼也有不少用萝卜干跟荤菜一起搭配的菜肴。


　　萝卜也是一个比较有意思的蔬菜，新鲜的时候带着微微的辛辣味儿，可晾成干之后，辛辣味就没有了，反而有一股很浓厚的甘甜。


　　这样的萝卜干用清水泡发之后，跟荤菜搭配在一起炖煮，萝卜干里就会吸收浓浓的汤汁，吃起来简直让人停不下来。


　　鼎香楼有用萝卜干烧肉，也有用萝卜干烧虾米的，这几样菜在秋冬时期都是招牌菜，卖的都不错。


　　今年石屯子的菜园子里种的大白萝卜，一个个的都特别水灵，比普通市面上卖的那些要大不少。


　　又因为浇灌了清甜可口的山泉水，所以那白萝卜的水分十分的好，也没有什么辛辣味儿，反倒是特别的甜。


　　这样好的萝卜，沈向琬觉得晾成萝卜干真的是有些浪费。


　　晾萝卜干的萝卜她又让葛大柱另外采购了一千斤。


　　石屯子里自己产的这一千二百多斤的大萝卜，沈向琬让葛大柱都给放在了地窖里，用沙土碚着，防止水分流失过快，这样能放两三个月也不至于糠心了。


　　有好的食材，沈向琬就喜欢研究新菜。


　　石屯子出的这样好的萝卜，如果不用新鲜的食材来做菜，真的就是太可惜了。


　　沈向琬研究了几天，终于推出了一道新菜。


　　这道菜的名字叫清炖萝卜丸子锅。


　　看菜名可能会觉得这道菜的味道可能很清淡，吃起来没有什么意思。


　　然而这道菜的做法一点也不简单。百镀一下“首辅滚开，本夫人只要钱爪机书屋”最新章节第一时间免费阅读。


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