第十回 《公主闯入御膳房》
契丹接受纳贡的当天，南朝皇帝赵光义的生日寿宁节到来了。这个在位已经二十年的皇帝，即将走完他辉煌而又曲折，骄傲而又悲苦的帝王人生。
像几十车货物被劫这样的小事，宰相吕端觉得没必要奏明皇帝，他要亲自解决。而神秘人物的到访，将帮助吕端暂时平稳朝局，以待时机成熟，再彻底解决朝堂奸佞。
但延边发生契丹军队骚动这样的军情，不可不报。
将帅们拟好奏扎，投到了门下省的通进司，通进司重拟内容，送给上司审核。然而老将军枢密使曹彬，却没有告诉皇帝，因为皇帝的身体已经不容乐观了。
东京城内，各国使节早已络绎于途，万家张灯结彩，比过年还热闹。东京城的御道上流动着四方朝贡的使节们，帝都百姓争相观望，繁盛无比。
宋廷的接待，可比契丹隆重多了。
为了方便各国使节，他们早设置好了专门的官署：契丹使者安排在都亭驿；高丽使节安排在梁门外的安州巷同文馆；回鹄、于阗等西部国家的使节，安排在了礼宾院；诸番国的使节一应安排在瞻云馆内。
北朝宴会打得不亦乐乎，而南朝宴会，可谓是吃得不亦乐乎，马上就要大快朵颐，吃得不亦乐乎。
就在整个皇城进入梦幻般的繁华美丽之际，一个女子却坐在皇后的寝宫窗户外，郁郁寡欢着。
“往年的这个时候，我都是高兴得不得了，今天怎么一点都开心不起来呢？”
说着，她便矫健地从窗户尚翻下来，又偷偷从皇后的床底拿出一把鞭子，就奔向了宫外。不一会她又跑了回来，想到自己的装束实在太过招摇，就赶忙换了一件碧绿透翠的常服。
跑到东华门口，想出去看看，可侍卫们实在太严格，根本不放行，大家太认识她了。
可她却灵机一动，又往殿中省跑去了。
原来她要去御膳房看看。
她自幼就跟其她皇族女孩子迥然不同。比如她最喜欢看的节目却是：捧日、天武、龙卫、神卫四大禁军将士进行操练。
她对舞枪弄棒有着天然的迷恋，而隆隆鼓声最能激荡她的内心。
虽然她时常被皇后逼着背《女德》，听翰林院大学士们讲古今大学问，此外她还要天天做女红。可她中心对自由的追求，一日胜过一日，甚至想过哪天离开京城，到民间，到江湖去走一走，闯一闯，那该是多么的惬意潇洒啊。
她的心思，始终与诸位姐妹，迥异如霄壤之别。
可她是那么地深爱着碧绿的颜色。房间布置全是青翠色，那头顶精致的辫子，虽然简单而自然地束扎着，却被一个碧翠的荷叶发簪固定着。裙摆下是透亮的翡翠牌，手绢也是一块如兰草般的绿绢。跳动着的裙带衣饰，更是绿意盎然，活泼灵动。
“公主千岁，公主吉祥。”
“怎么还能认出来啊！”
她转了几圈，看了看自己，一抹精灵的笑容绽放在玉脂般的容颜上，她开始迈着端庄的步态，一步一步地走去御膳房。
“公主千岁，公主吉祥……”
她突然甩出了鞭子又突然收了起来，气得撅着嘴巴道，“怎么还能被人出来啊，一点意思都没有！”
随即她就大步迈去，像极了年轻的小伙子。
“真没劲，还是看看今天要吃什么吧，魏大厨也不知做了些什么好吃的，好看的。”
皇帝的生日到来的前一个月，御膳使魏昭易已经带领手下五大机构：内物料库、外物料库、珍馐署、油醋库，将一切材料备好案交给了三司负责人员。
签字拿钱，购物做菜，本来水到渠成，一如往前，可有人就要借此机会贪这个不大不小的便易。
殿中省为防止有人贪赃枉法，就派往内物料库看秤砣的三个人，掌管库存的六个人，一起监督详查过程。
柴米油盐面，酱醋豆卤椒……上百种材料从选举到购买，一路被监督官盯梢，全程跟踪监察，一应开支，都要到三司去入账，否则不给报销。
那良酝署早已经造好各类御酒和调料酒，就等着御厨们开灶做菜。
此刻御厨使魏昭易，已经沐浴更衣，他将在余下的时间里，带领菜库东厨和御膳素厨完成此刻世界上最为丰、富多彩的饮食工作。
“简米择菜，当细之又细，《食经》之禁忌，大家绝不可犯，务必小心翼翼，本使再重复一遍。你们手中的职责，大如天，时刻警醒自己，人在做，天在看！都听明白了吗？”
“听明白了！”
“洗手，做菜！”
魏昭易一声令下，御厨房内将是整个皇宫最忙碌的地方。在那个贪玩的公主还未到来之前，他要先跟贪吃的内侍官们斗起智来。
“呦，李都知，您今个，怎么有空过来啦？”
魏昭易一如既往地和气，脸上虽然略显富态，却并不肥腻，倒是这刚刚大步买进来的李都知，却是满脸的横肉。
“娘娘托我过来递个新菜单，哎呦，诸国大使用御膳，可不得分外小心嘛，这要是吃着吃着，出了事，哎呦我的祖宗，谁担得起哦。”
魏昭易笑道：“放心吧李都知，官家圣明昭彰，你我只要秉公执法，秋毫明察，一定会百邪不侵，百毒弗敢！”
魏昭易说得大义凛然，眼睛直勾勾看着他，对他也算知根知底的。
“哎，御厨使，你看看我这刚补好，哦不对，是娘娘刚补好的菜单，你好好看看，顺便签个字。”
李都知从怀里拿出来就在菜架上来回欣赏起来，“哎呀，这吃得，真是新鲜，嘿呦，这个蛋糕，真好看。”
“哎，李都知，里头不能进，且莫生气。”
魏昭易指了指墙上的敕令，李都知赶忙斜着身子回来一脚，扭着肥厚的屁股笑道：“哎？我没进去。”
说着他又斜身子看了眼，两脚并住不动，一扭屁股，想看餐桌上的新菜，就又笑道：“哎？我没跨进来，好香啊……”
魏昭易略微扫了一眼菜单，却看出了其中的猫腻，里头竟多加了十多个菜肴。
“哎李都知，这不对啊，怎么多了这么多，这道‘生烧猪羊腿’，原来没有啊，我记得官家曾说过他最近胃口不适合吃这道菜。”
可李都知还是边朝里瞅着，边说道：“哦，可能我忘记了。哎对了，魏大厨师可否会做这道菜？”
“当然！”
“可否教给在下一招半式的，咱们也享受享受御厨的口感。”
魏昭易后悔说了出来，但话已说出，只好告诉他做法：
“你把肉精批作成片，用刀背匀捶三两次，再切成块放入热水漉出来，用布扭干了，半斤就够你吃了，再放半盏醋，两钱盐，再配上一些椒油、草果、砂仁少许就可以吃了。”
魏昭易说得相当快，可李都知已经流口水了，再加上里头香气缭绕，他抹了抹嘴巴笑道：“哎呀，大厨师可有吃的，咱家上午还没吃饭呢。”
魏昭易也没理他，就说道：“抱歉了李都知，这上头的菜肴我不能签字，这皎月香鸡、乌龙蟠珠、龙凤呈祥、鲜瓠羹、珍珠汤都是新加的，请你拿到三司签完字，买完材料再拿来吧。”
李都知耳内听明白了，这魏大厨压根是油盐不进，甩手抓起一把熟豆子，握着菜单他要走却不想走。
那魏昭易灵机一动，便朝着“御膳”二字跪倒在地，口内背道：
“‘御厨诸色人，自今尽料供应。如供应不尽，吃食许工匠各将归，即不得接便于街市货卖及偷出造食物料。如获，送三司施行，若阑入御膳所者，流三千里。’。”
背完他便又补了句，“淳化三年五月，皇帝召令，魏臣不敢不行。”
说完魏昭易就起了身，脸色从容地看着李都知，一句话也不说。
“你厉害！”
魏昭易见他走远了，就笑着把剩下的豆子连碗都倒了，“小样，跟我玩把戏，你该嫩着点。”说罢朝里头叫了句，“张亭啊，待会把这豆子拿回家喂猪去。”
“是，大人。”
“来人呐！”
门口几个看门的迅速过来。
“从现在开始，不管是谁要进来，都得报告与我，否则，论罪处置，听明白了吗！”
“是！”
“记住！任何人都不可以放进来。”
“是！哎？那要是皇上来了呢？”
一小伙子刚说完就被魏昭易踢了一脚，“滚……”
自此再无人被放进来。
可那位绿衣公主已经快到了。
御膳房内好不热闹，那掌肉从食蝴饼的，手中捏出各类花式饼食，圆的方的，薄的厚的，长的宽的，什么白肉胡饼、天花饼、莲花肉饼，胡饼不胜枚举。掌铛面食粉的，掌蒸作炙爆的，掌脍锤笼的，掌盘饭口味的，更是花样多多，只有想不到，没有做不出来的。
“哎？你们这么多人守着啊，里头热闹吗？”
公主两脚一并，朝里头望了望。
几个门卫连忙俯身应答，“秉公主，御膳使大人在里头做了一座山的美味佳肴呢，可把我们馋坏了。”
“是嘛，那你们几个有没有偷吃呢？”
众人尽皆摇手，“哪敢啊！借我们祖宗十八代的胆，也不敢啊！”
一句说得公主仰天大笑，“哈哈哈，你说得太好笑了，那好，我就去看看。”
“哎哎哎，不行不行。”
几个人即刻拦道，“御膳使说了绝不能让任何人进来，包括皇……”
“皇什么？”
公主撇眼看着那瘦小的门卫。
“哎呀公主，你大人大量扰了我们吧，要是放您进去，那我们可惨了，非被魏大人治死不可。”
“没那么严重，让开。”
公主甩个手，迈步要进去，可他们就是不肯。
“滚开！”
见她要发火，一个门卫赶紧去把魏昭易喊来了，“我说公主千金呐，您怎么有空跑这么个地方来啦？快回去吧，里头烟雾缭绕，油气熏天的，要是弄脏了您的贵体，官家知道非治我的大罪不可，小的可不敢，您还是赶紧回去吧。”
“不行，我今个就是来看看的，最后一次。”
公主也不听他劝，只往里闯，可谁也不敢碰她的身子。
魏昭易无奈只好跟在身后，“我说公主啊，您来这里做什么事呢？要是饿了，尽管开口，命人来取，不就得了，何必亲自前来，屈驾贵尊呢！”
“别废话，我就是来看看，一会就走，哎？魏大厨，劳您金口，您帮我介绍介绍今天的美味佳肴呗。”
“瞧公主说的，折煞小的了，都是以前大宴的菜肴，有几个时小的们新添的。”
“噢？我看看。”
说着那公主跳个跳个就朝里头数十位掌勺大厨跟前，“好香啊，哇！好漂亮，可惜啊……”
公主一个一个锅灶看去，惊讶，佩服，崇拜，不绝于口。
“这是什么菜？好壮丽啊，怎么做的？”
公主指着一个光彩夺目如天宫一般的成品。
魏昭易赶忙回答：“这是小的刚胡思乱想出来的“天宫聚会’，用麻油熬熟剁碎的蟹黄，把熟透的大橙子截顶去穰，留下少许橙汁，再把蟹肉和蟹膏分别放进去，冷却后，加入草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒，都要做成末状，以糖衣滚上菊花而围之，再加上葱、盐、醋共十味拌匀，酒、菊、橙、蟹，金碧辉煌，好看不？”
“壮观！厉害！”
公主听了想要去记住，却眉间一蹙继而又两眉绽开，“呀！这个好漂亮，我喜欢。”
公主又在一个碧翠的点心前停住了，俯身看了看，没看懂是什么，就捂着嘴吧问了句，“这道绿绿的菜，叫什么，怎么做的？”
“这叫‘峰峦叠翠千波荡’，用猕猴桃的汁调入雀麦，再用天竺绿豆磨成粉融合成山峦形状，只用笼蒸，青瓜成丝，形如水流，蜜作黄日，影照千里。配上翡翠的盘子，便是这道大菜至简的‘峰峦叠翠千波荡’。”
“好的，我学会了，以后我可以自己烧了。”
魏昭易一俯身，赔笑道：“公主玩笑了，想吃尽管吩咐。”
“哎呀……以后不一定吃到啦，今晚我要多吃点。这个呢？”
“‘万国来朝’。”
“这个呢？”
“‘四海升平’。”
公主看了个够，待宴开始了，她才恋恋不地跑回皇宫大庆殿，陪着那九五之尊的皇帝父亲宴会四海来宾。
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