第17章 泥鳅竹笋汤
二人忙活半天，青芽虽知道春笋长在竹子附近，却不能准确的摸清位置，只有埋在土里的笋才最嫩，每次都要摸好半天才能挖到一个，甚至有时接连几根竹子下都没长着笋。
不过辨别蘑菇倒是一把好手，几乎把一小片区域的蘑菇都薅完了。
而擎苍在这方面就比青芽耐心多了，多次无果后就开始寻找出笋处的特点，慢慢竟也被他摸索出些窍门。
为了节省力气，青芽干脆分工合作，擎苍挖春笋，她则负责采菌菇和木耳。
快到中午的时候，山上的气温已经很高了，太阳升得极高，幸亏还有树荫遮挡，不至于把人晒中暑，不过时不时透过树叉缝隙的金黄暖阳在这时就格外恼人。
青芽抽出怀里的手帕擦去脸上的汗珠，小脸不知是热得还是晒得红通通一片。
见男人也出了一身汗，之前装在怀里的人参怕被汗水沾湿也转移到了背篓里，胸膛鼓鼓囊囊的，好似随时能撑破衣服，古铜色的肌肤上汗水滴答滑落，要不是青芽还记得自己的身份恐怕就要当场吹口哨了。
青芽见男人正专心挖土，似乎不受外界干扰，便借口自己要尿尿朝远处走去。
借着树荫遮挡，青芽转换方向朝自己的山洞快步跑着，心里别提多兴奋了。
扒开草丛，山洞里还是原来的样子，青芽一骨碌钻进去就看到一排排整整齐齐摆着的药材，看在青芽眼里好比那排排站的金元宝。
正美滋滋的青芽突然想到一个问题，她若是把这些东西都带回家，该怎么跟男人解释，自己挖出一根人参已经是幸运至极了。
青芽咬咬下唇，不舍地看了又看，摸了又摸，最后还是什么也没拿出了山洞。
还是等自己哪天单独出来的时候再来拿吧。
一路小跑回来的青芽拿出背篓里的水壶先痛快地喝了几口，甘甜的井水总算是缓解了身体的燥热，然后走到男人身后把水从男人头上往下倒。
清凉的水顺着男人的发丝滑进男人衣领里，与汗水混在一起，蜿蜒的水渍一路从男人脖颈滑向腰间。
青芽拍拍发烫的脸，觉得自己是被热昏头了，不然怎么感觉空气有些稀薄呢？
“舒不舒服？”青芽为了避免自己乱想，忙起话题转移注意力。
擎苍大掌摸了把脸上的水，他的胡子早就被青芽刮掉了，虽然肤色深，但也能窥出他的好底子，高鼻深目很是英挺。
看青芽现在一副勉强挺着的模样，他也心疼，伸手掂了掂青芽背上的背篓，估摸着装得差不多了，擎苍撩开她被汗水黏在脸上的一缕青丝，自己一手扛起她背上的背篓，体谅道：“你身子弱，咱们还是早些回去吧。”
青芽正巴不得呢，来的时候有多兴奋，她现在就有多累，原以为自己上了山能爬高踩低，却忘了自己现在的身体是弱不禁风的女子，她还以为自己是可以在山林间旋转跳跃的小野猪呢。
东西都让男人背着，可青芽此时也不轻松，腿脚跟灌了铅一样，挪一步都要费好大的力气。
擎苍见她确实是累的不成样子，眼里却闪过笑意道：“就你这体力，上山就是自找苦吃。”
他其实是心疼自己媳妇，头一回上山自是很新鲜的体验，他可以理解，不过经过这回的教训，新鲜劲儿一过，小媳妇应该能安生些不闹腾地要再去山上了吧？
哪知道青芽比他想象地要能折腾得多，嘴上答应着太累人了不想去了，心里却想着以后还要再来山上，只不过她今天挖出来一根人参，对自己之前在山上藏的那些东西也不迫切了。
二人心思各异地回了家，擎苍放下两个背篓转身打了盆水让青芽洗手，等她洗完手后自己就着盆里的水也清理了下自己沾满泥土的大掌。
青芽坐到凉快的地方整理两个背篓里的东西，大背篓里除了春笋还装着几十个野果子，擎苍知道她爱吃，碰到果树就会摘几个，一路上也摘了不少。
青芽也不矫情，拿着果子在衣服上随意擦了擦，就塞入口中，
清甜的果肉伴着果汁涌入口中，隐隐还带着酸味，美味又解渴，使得味蕾得到极大的满足，青芽把果核敲碎露出里面的果仁，天真地埋到院子里，想象着以后院子里会多一棵果树。
擎苍见了只闷笑不语，不过下次进山时特地砍了一截果树的树枝带回家插进院子里养着。
休息地差不多了，青芽把木耳和菌菇洗净，留了一部分新鲜的，其余的趁着太阳好在院子里铺开晾晒。
而后把春笋上的泥洗净，擎苍削皮青芽负责切块。
许是打猎的缘故，擎苍的刀功极好，长长的镰刀用那锋利的刀刃划过笋的外衣露出里面青绿的真面目，落在地上的则是薄薄一层笋皮。
青芽把笋切块放进坛子里，倒入盐冰糖辣椒和凉白开，打算腌成酸笋，在没胃口的夏日里做开胃小菜。
将两个大坛子放在避荫处，青芽把剩下的春笋一半切片清炒，一半用来炖汤。
刚出头的新笋几乎不用放任何调料，它的本身就已足够鲜美，青芽甚至连油都没多放，只在出锅前撒了点盐巴和香醋。
对于笋这种食物，越是返璞归真，做出来的味道就越清丽脱俗。
原谅她没文化用“清丽脱俗”这个词，可也只有这个词才能形容它，好似三千佳丽里最不施粉黛的那一个，越简单越妙。
至于炖汤，青芽脑海里闪过一道菜谱，只是这菜里的木耳暂且不能用。
木耳生于枯木之上，刚采摘下的新鲜木耳含有一些在光照条件下容易过敏的物质，木耳最好先晒干，然后泡发了吃，所以今天刚摘回来的木耳青芽显然是吃不上的。
不过左右是做来自家吃的，也不在乎缺样食材，青芽干脆把泥鳅木耳竹笋汤做成了泥鳅竹笋汤。
青芽去水缸里准备抓上来几条杀了，无奈泥鳅太滑不溜手，她只得眼睁睁地看着泥鳅身子一扭就从自己手里逃脱。
青芽鼓着腮帮子瞪着里面的泥鳅，觉得连它们尾巴拨弄出的水纹都在嘲笑自己的无能，嘴巴不高兴地一撅，敢欺负我，叫我相公来收拾你！
“夫君快来帮我捉泥鳅！”青芽脆生生地唤擎苍帮忙。
不多时案板上就出现了几十条掏了内脏的泥鳅，泥鳅很细，看似数量多，实则没多少肉。
青芽把泥鳅用粗盐揉搓，再用开水焯去黏液，放油锅内煎至呈微黄色，家里没有料酒，青芽只得用白酒凑合，白酒去腥，焦香的味道飘散开，闻着味儿都能想象到它的口感。
青芽看着擎苍不动声色地靠近厨房，唇角微微一笑。
姜片葱段依次放入，混着泥鳅脂肪的油将葱姜的香味榨出来，同时也遮盖了泥鳅特有的腥臭。
此时泥鳅的外表是脆脆的，外面那一层皮吃进嘴里是弹弹的口感，同时还带点焦香，有点像后世的烤鱼皮。
青芽放了两个干辣椒进去，几大海碗清水入锅，青芽往炉灶里添了几根柴，还不时用扇子扇着，水面渐渐滚开，青芽不再添柴，把笋块倒进去，盖上锅盖小火慢炖，白色的雾气顺着锅檐漫出来，同时还带出来了不可言喻的香气。
青芽想起什么往外面张望，果然男人时不时往这里瞟一眼，对上青芽的视线又飞快的移开。
青芽缩回头捂着唇轻笑，眼眸一转让擎苍把剩下的泥鳅都清理了内脏，抹上盐插上木棍便放进火堆里烤。
泥鳅鲜美易熟，为了防止它的口感变老，文火是最适合的，泥鳅外皮被烤得微微绷紧向外翻卷，边缘处翘起还有些焦黄发硬，但是确实青芽最爱吃的。
只抹了盐的泥鳅算得上是原汁原味，把泥鳅的鲜香更加凸显出来。
觉得差不多了青芽就把烤泥鳅从火里拿出来。
一根粗木棍上插了有五六条烤泥鳅，青芽把烤泥鳅拿给擎苍，自己也举着一根粗木棍吃着。
不存在的，这么粗鲁地行为怎么能是她这样精致的猪猪女孩做的呢？
青芽把木棍上的烤泥鳅拨到碗里，拿着筷子沾着孜然小口吃着，嘴边淌着油脂满足地眯起眼。
烤的做法把泥鳅本就不多的油脂都给榨出来，因此口感很紧实，而它的外皮又是焦香酥脆的，未溶解的盐粒通过舌头和牙齿的搅拌充分与泥鳅融为一体，有点小鱼干的味道，却比它多了份细滑。
擎苍不去吃属于自己的那份，他看青芽吃得那么香，就觉得她的最好吃，于是凑上去。
青芽早已习惯他时常从自己嘴里抢食，见他凑过来，用筷子夹起一条泥鳅冲他笑眯眯道：“你尝尝。”
擎苍依言咬了一块，入口只觉咸香紧嫩，不过有些细小的鱼刺甚是恼人，擎苍皱着眉又想吃又不想吐刺。
青芽看出他的纠结，用筷子拨弄泥鳅的肉，尽量把小刺找出来，觉得再没有比自己更贤惠的媳妇了。
把没了刺的肉塞进擎苍嘴里，这回他的眉头没再皱着，脸颊微微鼓起一块，随着咀嚼一动一动的。
知道了男人不爱吐刺，青芽便一直帮他剔刺，险些忘了锅里还炖着汤。
急忙忙放下筷子转身打开锅盖，白色的水蒸气扑面而来，青芽连忙侧身避开那灼人的热度，用勺子舀了一勺浓白的汤，吹了吹送进嘴里，入口绵柔，只让人觉得鲜香，泥鳅的鲜和竹笋的鲜互不影响却又糅合在一起，反而造就了这独特的香气。
青芽不自觉得又尝了一口，当真是称得上一声“妙极”！
笋块炖了那么长时间也不见软烂反而依旧爽脆如初，咬一口就会发出清脆的一声“咔嚓”声。
炖过的泥鳅跟烤泥鳅比更多了饱满，把泥鳅肉特有的香软细嫩发挥到了极致。
青芽从柜子里找出一个大盆，盛满了泥鳅竹笋汤连着炒笋片一起端到饭桌上。
青芽发现今天的菜一上桌，男人连平时最爱的卤肉也不动了，筷子尽往笋片和泥鳅那儿夹。
青芽撕开一张大饼，面饼沾着泥鳅竹笋汤，借汤里的鲜味增加下口感。
擎苍看她这样吃，也跟着学，把饼在汤里沾湿再送去嘴里，大饼是用热炉烘出来的，本就硬实难嚼，被热汤浸泡过后的面饼软烂，还带着泥鳅的鲜味，倒是意料之外的好吃。
青芽吃得文雅秀气，擎苍照例吃得风卷残云。
青芽吃饱了就帮男人继续挑鱼刺，伺候得这位大爷舒舒服服地吃饭。
擎苍喝下最后一碗汤，高大强壮的身子斜靠在椅背上，淡色的眼眸里闪过满足，看着青芽收拾碗筷忙来忙去的，难得开口道：“你也累了一上午了，这里也来收拾，你去歇会儿。”
青芽惊诧地看了男人一眼，要知道男人虽然不太忌讳做家务，但主动洗碗还是第一回。
难道是因为他吃得满足了所以格外好说话？
疑惑归疑惑，青芽还是毫不犹豫地把碗筷一放，洗了手回屋睡觉。
她才不是那种矫情的人，能少干活她当然乐意。
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