第566章 九莲鱼

　　对于兰卿晚的评价，明睿凌与司羽皆什么都没有说，因为就连他们，也不得不承认，却确实不能凭借一个人的外在来评价一个人，尤其是林福。

　　他们三个见到林福的第一眼，都觉得这种人怎么还活在世上，怎么还没被拍死，却从来没想到，林福的用处竟是如此之大。

　　“容阁主说要尝尝九莲鱼，正好我刚刚做好，现在应该差不多了，马上让人端上来。”兰卿晚是听雨阁阁主，司羽却是听风阁四使，无论从哪个方面来说，他都没有权利过问兰卿晚的事，有些事情他不宜知道的太多。

　　兰卿晚点了点头，司羽立马转身离开了雅间，去吩咐后厨去了。

　　片刻后，司羽亲自端着九莲鱼来到了雅间内，跟在他身后的还有两名小二，手中各自端着慢慢一托盘的菜，依次放在了桌上。

　　上完了菜，司羽挥退了小二，笑着对兰卿晚道：“想必容阁主不曾唱尝过我的手艺，这道九莲鱼乃是我的不传之秘，容阁主尝尝，可还入得了口。”

　　兰卿晚点了点头，并未忙着动筷，而是先端详了一番九莲鱼，才开始动手。

　　所谓九莲鱼，并非是一种鱼的品种，九莲鱼用的鱼不过是鲟鱼罢了，但九莲鱼珍贵的并不是用的什么鱼。

　　九莲鱼用的鲟鱼是阳春楼内部饲养的，在喂养鱼的香饵中，添加了研磨成粉的莲子，从还是小鱼的时候便喂起，喂到完全成熟，基本莲香已入骨肉。

　　九莲鱼的外形就是一朵莲花，一朵莲花用一条鲟鱼，九朵莲花九条鱼，而且每一朵莲花都极其考验手上功夫，毕竟雕鱼和雕金银玉石之类是不一样的。

　　鱼肉紧致质地却软，因此雕起来极其艰难，想要塑型更是难上加难，因此九条鲟鱼是丝毫不出错的情况下的数量，不过所幸，雕鱼是在鱼刚刚去鳃的时候，而不是熟了才雕，否则那时别是塑型，下刀不带下一块鱼肉来就已经不错了。

　　因为鲟鱼是软骨的，因此在制作的时候，不需要挑去其中的刺，但在雕的时候，难度却加大了，毕竟软骨也不好下刀。

　　鲟鱼雕好之后，是下锅蒸的，其他什么调味料都不加，只需要在鱼上撒些许盐，在盘中盛少许水，放入几片莲花花瓣即可。

　　把控好了火候，九莲鱼出锅的时候会带着十分浓郁的莲香，若是把控不好或是出锅时间久了，就会失去莲香，因此，九莲鱼需要出锅即用。

　　“雕工细腻毫无瑕疵，口感细腻柔软却又不失其紧致，莲香浓郁，入口即化，确实是值得千金难求这句话。”兰卿晚细细品尝了一下，随即便赞不绝口，“幸好啊，幸好你是听风阁的人，否则可就成了御厨了，再想吃到这九莲鱼可就难了！”

　　以司羽的手艺，入了宫还不得被供着，他做的膳食还不得被各宫贵人抢着吃，况且入了明煜或是慕晚的王宫还好，兰卿晚还能迟吃到，若是入了他国王宫或是圣京王宫，可就没那么容易了，因此，兰卿晚的话也不算错。

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